三条猪熊 おおはし

席に着いてまず頼みたくなるのが、旬の味覚を少しずつ盛り込んだ「ちょこっと盛り」です。多彩な小皿を並べた一皿は、これだけでもじっくり杯を進められるほど気の利いた酒の肴が揃っています。昭和初期の町家を活かした「三条猪熊 おおはし」の店内には、1階のカウンター席と2階のお座敷があり、路地裏ならではの落ち着いた空気が漂います。

料理は温もりや火入れの妙を感じさせる品々が魅力です。箸を入れるとじゅわっと豊かなお出汁が溢れ出すだし巻きや、揚げたての熱々で仕立てられる丸ナスの煮浸しなど、丁寧なひと手間が伝わる小料理が迎えてくれます。表面をさっと炙って旨味を引き立てた鰤たたきや香ばしい炙り〆サバ、地鶏もも焼など、酒を呼ぶしっかりとした皿も揃っています。

グラスを傾ける楽しみも幅広く、日本酒は半合から1合まで選べるため、好みの銘柄を少しずつ試すのにうってつけです。緑茶やコーン茶、紅茶、ジャスミンなど多彩な茶割りやサワー、ワインも用意されています。食事の締めくくりには、香ばしい黒酢焼飯やちゃんぽん、皿うどんといった麺飯類を選ぶのも心地よい満足感を与えてくれます。

夜は18時から翌朝2時まで営業しており、早い時間からの晩酌はもちろん、遅い時間の二軒目としても頼りになります。なお店内は全席喫煙可能となっているため、紫煙と共にゆったりグラスを傾けたい夜にふらりと立ち寄りやすい一軒です。